Ingredientes

1 abacaxi maduro (cortado no sentido do comprimento)
1kg de carne de lagosta cozida, cortada em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem o soro
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto (opcional)

Modo de preparo

Retire toda a polpa do abacaxi. Reserve a casca com a coroa. Esprema a polpa do abacaxi (desprezando o talo) com o bagaço na lagosta cozida. Junte a manteiga e o creme de leite misturando bem. Leve ao fogo para encorpar. Coloque na carcaça do abacaxi, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

Dica: dependendo do abacaxi, engrosse o molho adicionando 1 colher (chá) de amido de milho.

Rendimento: 4 pessoas

Custo: R$ 14,00

Fonte: Ana Maria Braga