Ingredientes

-1kg de filé de peixe (pescada branca)
:
-2 dentes de alho amassados
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 vidro de leite de coco
-1 colher (sopa) colorau
-1 tomate
-1 cebola
-1/2 pimentão
-2 pimentas de cheiro
-2 colheres (sopa) de castanha de cajú
-1 talo de cebolinha

Modo de preparo

Coloca o azeite na panela de barro, acrescenta o alho e a cebola

picada e o colorau. Bate no liguidificador, o tomate, pimentão,

cebolinha e acrescentar no refogado.

Deixa refogar bem, acrescenta o peixe (gotas de limão),

acrescenta o vidro de coco, a pimenta de cheiro e a castanha e

deixa levantar fervura por 10 minutos. Está pronto para ser

servido com arroz e farofa de azeite com alho e banana da terra

frita em cubinhos na manteiga e feijão fraudinha.

Fonte: Ana Maria Braga