Ingredientes

-6 pedaços de peixe salmão em filés grossos ou postas
-limão
-sal
-azeite
-ervas
-1 lata de molho de tomate
-1 garrafinha de leite de coco
-1 copo de requeijão

Modo de preparo

Aqueça o forno à 180ºC. Tempere o peixe com sal, limão e um fio

de azeite por cima. Leve ao forno já quente por 25 minutos com

papel alumínio por cima.
À parte, bata no liquidificador, o molho de tomate, leite de

coco e requeijao.

Após os 25 minutos, tire o peixe do forno e se tiver dado muita

água. tire um pouco. Pelo menos, a metade. Joque o creme já

batido por cima e leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou

até que borbulhe.

Fonte: Ana Maria Braga