Ingredientes

-1kg de pota de pintado
-6 tomates picados em rodelas
-6 tomates inteiros
-2 cebolas fatiadas
-2 dentes de alho amassados
-1 pimentão verde fatiado
-1 lata de molho pronto
-1 colher de chá de oregano
-1 colher de café d pimenta do reino
-1 colher de sobremesa de sal
-2 folhas de louro
-1 caixa de creme de leite 200 ml
- cheiro verde picado a gosto
-fubá
-farinha de trigo
-azeite de oliva

Modo de preparo

Pegue o peixe e corte em pedaços. Tempere com o sal pimenta do

reino, 6 tomates batidos no liquidificador. Coloque o

cheiro-verde, deixe no tempero por 4 horas para apurar.

Depois de apurar, frite num pouco de azeite ou alho, 4 tomates 1

cebola o pimentão os temperos restantes e deixe ferver. Passe os

pedaços de peixe numa mistura feita com fubá e farinha de trigo,

misturadas em partes iguais, dê uma fritada no peixe.

Arrume na panela que contém o molho, coloque por cima o pimentão,

os tomates, a cebola restantes e o cheiro-verde. Tampe e deixe

ferver por 5 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga