Ingredientes

1 kg de peixe em filés (merluza, pescada, bacalhau fresco,
etc.)
sal, alho e suco de limão a gosto para temperar o peixe
2 a 3 cebolas em gomos ou fatias médias
4 tomates em rodelas
4 a 6 batatas em rodelas
4 batatas doces em rodelas
cheiros verdes a gosto
1 folha de louro
1 pimenta vermelha picada (opcional)
1 lata de molho de tomate
2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Deixe o peixe de molho nos temperos por pelo menos 30 minutos.

Numa panela larga, faça camadas de todos os ingredientes,

começando pelas cebolas. Despeje o molho refogado e a água, tampe

a panela e deixe cozinhar em fogo brando, até estar tudo cozido.

Retire o louro e sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga