Ingredientes

-1 Moranga media
-1 kg de pintado (em postas pequenas)
-5 cebolas medias (em rodelas)
-1 pimentão amarelo
-1 pimentão vermelho
-1 pacotinho de catupiry
-200g de camarão pequenos secos
-1 vidro de leite de coco
-1 cálice de vinho branco seco
-5 tomates maduros (pequenos)

Modo de preparo

Tempero do peixe:

Limão que dê para cobrir o peixe, 2 dentes de alho, 3 pimenta

dedo de moça ou bode sal a gosto, 1 cebola pequena picada.

Tempero do camarão é só marinar no limãol.

Modo de preparo:

Separe o peixe já cortado em postas e coloque para marinar e

ponha na geladeira por 30 minutos, faça o mesmo com o camarão,

mas em vasilhas diferentes ficara no tempero por 10 minutos.

Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes. Lave segue e

passe azeite, enrole-a em papel alumínio. Leve ao forno e asse

por 15 minutos, espete o palito ela tem que estar firme.

Reserve.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Coloque os camarões

para refogar levemente. Coloque os tomates sem pele e sem

sementes picadas deixando soltar a água para fazer um molho.

Acrescente o champignon e o vinho. Deixe cozinhar por uns 30

minutos em fogo brando.

Enquanto isso, espalhe o requeijão dentro da moranga reservada.

Ponha uma camada de cebola (cortadas em rodelas), uma camada de

peixe, uma outra camada de pimentão e tomate (cortados em

rodelas), o camarão, o leite de coco e por último o catupiry. Vá

alternando até chegar à tampa. Enrole novamente no papel alumínio

e leve ao forno por 20 minutos.

Abra salpique cheiro verde e sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga