Modo de preparo
Massa:
Pegue o Bacalhau, o pão, a batata cozida, o leite, a cebola
cortada, o alho, as ervas e a pimenta de cheiro e misture até
formar uma massa homogênea que se possa modelar.
Com a massa devidamente misturada, forme um grande disco,
parecido com uma almôndega bem grande e separe.
Recheio:
Pegue a nata de leite fresca e acrescente duas pitadas de sal,
uma pitada de açucar, pimenta branca a gosto e misture bem,
separe.
Preparo:
Pegue a massa já separada em forma de disco e recheie (como em
uma cochinha) com a nata já devidamente temperada. Feche bem para
que a nata não escape da massa. Leve ao forno sem pré-aquecimento
durante 30 minutos, pincelando sempre com azeite de oliva para
que não resseque.
Fonte: Ana Maria Braga
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