Modo de preparo
Ferver o bacalhau em uma panela com água e 1 colher (sopa) de
sal, para tirar o excesso de sal do bacalhau. Depois, lavar bem
em água fria e desfiar o bacalhau. Forrar a travessa com maionese
e colocar uma camada de bacalhau. Cortar as verduras em vertical
e cozinha-las.
Coloque uma camada de verdura em cima do bacalhau, molhe todas as
camadas com azeite e assim vai fazendo até que a última camada
seja de bacalhau. Corte o ovo e o tomate em rodelas colocando
sobre o bacalhau e leve ao forno para assar durante 30 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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