Ingredientes

-500g de ervilha em saco
-1kg de camarão médio sem casca
-2 tomates sem pele e sem caroço
-1 cebola picadinha
-1 maço de coentro picado
-4 dentes de alho
-sal a gosto (ou 2 tabletes de caldo de camarão)

Modo de preparo

Catar e ervilha e lavar, colocar na panela de pressão com água e

cozinhar por 20 minutos, após o inicio da pressão. Enquanto

cozinha a ervilha, em outra panela grande, onde possa caber a

ervilha depois de cozida, fazer um refogado com cebola e alho

para dourar.

Quando tiver dourado, colocar os tomates e o caldo de camarão e

deixar desmanchar os tomates. Quando o molho estiver pronto,

colocar o camarão e o coentro (não deixe o camarão cozinhar, só

tomar cor) e desligue o fogo.

Verificar se a ervilha já está desmanchada, caso afirmativo,

ligue o fogo da panela do camarão, vire a ervilha e deixe ferver

por 3 minutos para que o camarão não cozinhe muito, prove o sal.

Sirva com torradas de alho.

Fonte: Ana Maria Braga