Ingredientes

-1 posta de bacalhau do porto (+- 500g)
-2 cebolas
-2 dentes de alho
-4 tomates maduros
-6 colheres de molho de tomate ou extrato de tomate sem
tempero
-2 xícaras de óleo
-cheiro verde a gosto
-1 pcte de torradas
-batata inglesa o suficiente para forrar um pirex grande
-300g de queijo mussarela

Modo de preparo

Preparo do bacalhau:

Deixar o bacalhau de molho em água natural por mais ou menos 24

horas, trocando a água pelo menos 6 vezes, para remover o sal.
Depois coloque em uma panela com água e deixar ferver por 20

minutos.
Desfie e reserve.

Preparo do molho:

Colocar na panela, o óleo, a cebola e o alho, deixar fritar por

alguns minutos, após colocar o tomate.
Por último o bacalhau desfiado e o extrato de tomate. Misturar

bem.

Montagem da torta:

Colocar em um refratário fundo, as torradas (quebradas) o molho

de bacalhau e as batatas (previamente cozidas no caldo e

cortadas em cubos), por último colocar o queijo mussarela.

Forno médio, deixar o suficiente para o queijo derreter.

Fonte: Ana Maria Braga