Modo de preparo
Deixe os bolachões no leite de coco por 30 min.
Enquanto isso, coloque no liqüidificador as verduras e o leite de coco.
Em seguida, despeje a mistura na panela com os bolachões.
Adicione o sal e o dendê.
Deixe cozinhar em fogo alto por 30 min.
Está pronta a moqueca de bolachão!
Para os bolachõ
es:
Misture os ingredientes.
A massa deve passar várias vezes por um cillindro até ficar fina.
Utilize um rolo para furar a massa. Assim, ela não reterá ar.
Corte em rodelas.
Leve ao forno por 15 min.
Os bolachões ficam bem crocantes.
Custo total: R$ 2,50
Rendimento: o suficiente para cinco pessoas
Essa receita veio da cidade de Japaratuba, Sergipe.
Fonte: Ana Maria Braga
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