bolinho de peixe, receitas de peixes e frutos do mar

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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bolinho de peixe

Ingredientes

- 750 g de mandioca cozida
- 6 colheres (sopa) do coentro e salsa picados juntos
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (chÃ¡) de sal PÃ£o de AÃ§Ãºcar
- 500g de filÃ© de peixe frito e desfiado (merluza ou pescada)
- 6 azeitonas verdes PÃ£o de AÃ§Ãºcar picadas
- 2 ovos PÃ£o de AÃ§Ãºcar
- 2 xÃcaras (chÃ¡) de farinha de trigo PÃ£o de AÃ§Ãºcar
- 2 xÃcaras (chÃ¡) de farinha de rosca PÃ£o de AÃ§Ãºcar
- 3 xÃcaras (chÃ¡) de Ã³leo PÃ£o de AÃ§Ãºcar

Modo de preparo

Passe no processador a mandioca atÃ© obter uma pasta. Passe para uma tigela e junte o coentro e a salsa, o peixe, as azeitonas, a cebolinha e o sal.

Acrescente a farinha e misture bem. Retire uma colher (sopa) de massa de cada vez e faÃ§a bolinhas com as mÃ£os. Ã€ parte, bata ligeiramente os ovos.

Passe as bolinhas no ovo, depois, na farinha de rosca e frite no Ã³leo quente. Deixe escorre em papel toalha e sirva.

NÂ° de porÃ§Ãµes: 8

Tempo de preparo: 40 minutos
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Fonte: Palmirinha Onofre

Alguns pensam que para se ser amigo basta querÃª-lo, como se para se estar sÃ£o bastasse desejar a saÃºde.
Autor: AristÃ³teles