Modo de preparo
Tempere o camarão com alho amassado, 1 colher (sobremesa) de sal
e 1 colher (sopa) de coentro.
Deixe na geladeira por 30 minutos mais ou menos. Coloque a
cebola, o restante do sal, o tomate, o pimentão, o coentro e a
cebolinha numa vasilha e "pile" bem os temperos.
Divida em duas partes. A primeira parte acrescente aos camarões e
leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau.
Junte o leite de coco e o azeite e continue mexendo. Quando o
camarão mudar de cor, adicione a outra parte dos temperos e mexa.
O prato vai estar pronto quando o camarão estiver completamente
rosa. Coloque numa vasilha de barro, decore com fatias de tomate,
cebola e pimentão. Acompanha arroz e pirão.
Fonte: Ana Maria Braga
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