Ingredientes

1kg sardinhas limpas
½ colher (sopa) sal
suco de 2 limões
3 colheres (sopa) mostarda
1 ramo de tomilho
1 xícara (chá) farinha de trigo
(molho):
1 xícara (chá) creme de leite fresco
suco de ½ limão
1 colher (sopa) cebolinha finamente cortada em rodelas
sal a gosto

Modo de preparo

Tempere as sardinhas com sal, limão, mostarda e tomilho, passe pela farinha de trigo, tire o excesso, arrume em uma assadeira e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem. Para o molho, bata o creme de leite apenas para encorpar, com cuidado para não virar um chantilly. Acrescente o limão, a cebolinha, o sal e misture. Coloque o molho em um recipiente e sirva com as sardinhas. Acompanhe com rodelas de limão.

Fonte: Daniel Bork