Ingredientes

½ xícara (chá) Sakura
2 sobre coxas de frango desossadas e picadas (sem pele)
½ kg frutos do mar (mariscos, lulas e camarões limpos)
½ xícara (chá) azeite
3 dentes alho picadinho
1 colher (sopa) açafrão (ou 2 pistilos)
1,5 litro água quente
4 tomates picados
100g vagem cortada
2 xícaras (chá) arroz parboilizado cru
2 pimentões em tiras (verde, vermelho e amarelo)
½ maço salsinha picada a grosso modo

Modo de preparo

Deixe o frango, as lulas, os mariscos e os camarões tomarem gosto com o sakura em uma vasilha por 30 minutos. Escorra do tempero e frite o frango no azeite em uma panela ou paellera até ficar dourado. Acrescente o alho, as lulas, os mariscos e deixe fritar rapidamente. Acrescente o acafrão misturado na água, os tomates, as vagens, o arroz em cruz e deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque os camarões, os pimentões, tampe a panela e tire do fogo para descansar por 10 minutos. Salpique salsinha e sirva imediatamente.

Dica: se quiser um pouco picante coloque uma pimenta para cozinhar junto no início.

Fonte: Daniel Bork