Ingredientes

800grs de filé de abadejo ou 6 postas de garoupa
8 bananas verdes sem casca e cortadas ao meio
50 ml de azeite de oliva
3 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
3 tomates meio verdes em cubos
1 pimentão amarelo picado
1 xicara de coentro
1/2 xicara de cebolinha
sal e pimenta a gosto
1 folha de louro
3 colheres de molho de tomate pronto
500 ml de caldo de peixe
100 grs de farinha de mandioca

Modo de preparo

refogue na panela com o azeite, o alho, a cebola e o pimentão,

até que fiquem dourados, acrecente o tomate e a folha de louro.

em seguida despeje o caldo de peixe e as bananas, com 5 minutos

de fervura adicione o peixe e deixe cozinhar por 10 minutos. 2

minutos antes de apagar o fogo adicione a cebolinha e o coentro.
após apagar o fogo, retire o peixe e reserve.amasse as bananas (

de preferencia com garfo) e coloque-as em uma panela.vá

acrecentando o caldo do peixe e dando ponto de pirão, use a

farinha de mandioca para dar o ponto desejado, caso o pirão

fique muito mole.
sirva com arroz branco e as postas de peixe.

Fonte: Ana Maria Braga