Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho. Vá trocando a água e armazene em
geladeira.Cozinhe o bacalhau , retire-o e reseve. Na mesma água
cozinhe as batatas picadas em quadradinhos.Escorra a água.
Retire as espinhas e peles do bacalhau e desfie em pedaços
médios.Reserve.
Coloque numa panela, as cebolas picadas, e cubra com azeite.
Frite.Coloque o bacalhau desfiado e mexa algumas vezes. Junte as
batatas cortadas e cozidas.Acrescente o catchup, a mostarda,a
maionese e vá mexendo.Junte o creme de leite com soro, mexa bem e
coloque num refratário.Espalhe o queijo ralado por cima e leve ao
forno o tempo suficiente pra gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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