Ingredientes

-1kg de bacalhau demolhado
-500 gramas de batata
-4 cebolas grandes
-3 caixinhas de creme de leite
-sal
-pimenta preta moída na hora
-azeitona preta
-azeite extra virgem

Modo de preparo

Coloque o bacalhau em postas em uma panela com água fria, leve ao

fogo e deixe por 20 minutos. Depois o desfie em lascas. Cozinhe a

batata cortada ao meio na água do cozimento do bacalhau. Cuidado

para não cozinhar demais.

Em outra panela, cubra o fundo com azeite e de uma refogada na

cebola, mas não deixe cozinhar demais.

Montagem:

Cubra um refratário médio com as batatas em rodelas, por cima

coloque o bacalhau em lascas, e por cima as cebolas. Tempere cada

camada com pimenta preta moída na hora.

Coloque azeitonas, regue tudo com azeite e despeje as caixinhas

de creme de leite tentando cobrir todos os cantinhos. Leve ao

forno para gratinar e sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga