Ingredientes

-800g de lombo de bacalhau dessalgado e em lâminas
-1 1/2kg de batatas cortadas em rodelas nem finas, nem
grossas
-600g de cebola picada
-3 maços bem grandes de cheiro-verde picado
-80g de amêndoas torradas
-200g de manteiga sem sal
-600ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, colocar a metade da manteiga

picada em cubos e
fazer uma camada de batatas, uma camada de bacalhau, uma camada

do tempero(cheiro-verde misturado com a cebola) e salpicar

amêndoas e repetir as camadas, até o preenchimento da panela.

Quando tiver feito a última camada, de preferência dos temperos,

coloque os últimos 100g de manteiga picada. Coloque em fogo baixo

tampado, até que as batatas estejam quase cozidas.

Depois disso, coloque o creme de leite e deixe mais uns 10

minutos. Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e salada de

folhas verdes.

Fonte: Ana Maria Braga