Ingredientes

1 Kg de bacalhau (sem pele e espinhos) dessalgado e cozido
1 Kg de batata cozidas e cortadas em rodelas
5 tomates grandes bem picadinhos
3 cebolas grandes bem picadinhas
10 dentes de alho médios bem picadinhos
6 Ovos cozidos (sem 3 bem picadinho para o molho e os outros
em rodela para as camadas)
1 maço de Salsinha
1 colher de pimenta de óleo
Tempero completo a gosto e (sal,pimenta de reino,pimenta
calabresa, orégano)
Azeite de Oliva
1 colher de sopa de margarina
Azeitonas pretas e verdes picadinhas e em pedaços

Modo de preparo

Molho:

Depois de cozido o bacalhau, a batata e ovos reservar.

Picar muito bem os ingredientes: tomates ; cebolas ; dentes de

alho ; 3 ovos.

Em uma panela colocar os ingredientes picadinhos junto com a

margarina, azeite, os temperos e azeitonas picadinhas. Quando

estiver um molho encorpado acrescentar o bacalhau e a salsinha.

Camadas:

Em um refratário colocar uma camada de batatas em rodelas outra

de molho, azeite de oliva,azeitonas, e assim sucessivamente.

Levar ao forno ou microondas por 20 minutos.

Pode servir com um arroz branco (e opcional uma salada verde) e

um belo e saboroso vinho tinto.

Fonte: Ana Maria Braga