Modo de preparo
Cozinhe a macaxeira com um tablete de caldo de camarão, até ficar
bem mole. Reserve. Em outra panela, cozinhe os camarões com o
leite de coco, o tomate, a cebola, o pimentão, o azeite, o
tablete de caldo de camarão e o colorau.
Depois de cozido, separe o caldo à parte. Bata no liquidificador
a macaxeira junto com o caldo de camarão, obtendo um purê. Em um
refratrário coloque o purê junto com o camarão, salpique coentro
a gosto. Pronto!
Fonte: Ana Maria Braga
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