Ingredientes

- 800 gr de mandioca
- 800 gr de camarões médios limpos
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 02 tomates sem pele,sem sementes
- 01 cebola
- 02 dentes de alho
- 02 cubos de caldo de legumes
- 01 pote de requeijão cremoso
- 03 ovos (somente as claras)
- 01 maço de cheiro verde picadinho
- pimenta a gosto

Modo de preparo

cozinhar a mandioca picada em 01 litro de água com 02 cubos de

legumes até que esteja bem macia; bater no liquidificador ou

processar.
distribua em um refratário e reserve.
refogar em 2 colheres de azeite, o
alho, a cebola, os pimentões
picadinhos, os tomates; acrescente os
camarões e cozinhe por uns 10 min.
salpique cheiro verde; sal e pimenta a gosto.
acrescente ao creme de mandioca.
espalhe o requeijão e cubra com as
claras batidas em neve.
levar ao forno para gratinar por uns
15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga