Modo de preparo
No cozimento do aipim adicione 1 colher de azeite de oliva e sal
a gosto. Após o cozimento, bata o aipim no liquidificardor
utilizando a água. Reserve.
Tempere o camarão com 2 dentes de alho amassados, 4 colheres de
azeite e sal a gosto. Em uma panela grande coloque o restante do
azeite com os 3 dentes de alho amassados, não deixe dourar por
completo. Junte o camarão e cozinhe até o ponto desejado. Com uma
colher grande, adicione o creme de aipim, o creme de leite, o
requeijão e por fim o leite de coco. Mantenha o fogo baixo e não
deixe de mexer até que aqueça o suficiente para ser servido. Como
acompanhamento, sugiro arroz branco bem refogado no alho.
Bom apetite
Fonte: Ana Maria Braga
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