Modo de preparo
Em uma panela coloque água, uma folha de louro e sal a gosto e
cozinhe as postas do cação. Enquanto isso, corte o tomate, cebola
e o pimentão em cubos. Pique a cebolinha e a salsinha.
Após cozinhar o cação (o ponto é a carne ficar branca), escorrer
a água, deixar esfriar um pouco e espremer no pano de prato.
Depois colocar numa panela, o tomate, cebola e o pimentão e dar
um refogada.
Jogue o cação desfiado, mexa durante 3 minutos e coloque a
cebolinha, a salsinha e mexa mais 2 minutos e está pronto. Sirva
com arroz branco e salada de alface e tomate.
Fonte: Ana Maria Braga
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