Ingredientes

-2 quilo de camarão cinza médio
-90 g de champignom fatiado
-1 xícara de azeitonas verdes fatiadas
-1 tomate grande cortado em cubos peq.
-1 cebola pequena picadinha
-1 copo de requeijão
-200 g de batata palha
-alho, sal e limão p/ temperar o camarão.
-1 colher de óleo para cozinhar o camarão.

Modo de preparo

Limpar o camarão, temperar com alho, sal e limão. Enquanto o

camarão fica no tempero, picar a cebola, o tomate, fatiar o

champignom e a azeitona.

Tudo cortado, é só acender o fogo em temperatura média e pôr a

panela com 1 colher de sopa de óleo para esquentar, já quente

jogar o camarão e deixar cozinhar, quando já estiver cozido,

adicionar o tomate, a cebola, o champignom e a azeitona, tampar a

panela e diminuir o fogo.

Deixar o requeijão fora da geladeira para ficar bem molinho,

deixar a panela por uns 10 minutos e apagar o fogo. Colocar em

um refratário médio cobrir com o requeijão, amolecido e pôr a

batata palha e levar ao forno médio por 15 minutos. Depois é só

tirar e servir. Para acompanhar um arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga