Modo de preparo
Descasque o camarão, lave bem com limão, tempere com sal a gosto
e pimenta e cuminho muidos e deixe descansar por 10 minutos, para
pegar o gosto. Na panela, frite o alho no oléo de soja e deixe
dourar.
Assim que dourar, jogue os demais temperos, todos picados
(tomate, pimentinha, pimentão e a cebola).
Deixe fritar bem, depois coloque o camarão e três colheres de
sopa de azeite de dendê. Mexa um pouco e tampe a panela até
cozinhar o camarão. Após cozinhar, coloque os tabletes de caldo
de camarão, deixe disolver e coloque o leite de coco.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Jogue o
cheiro verde, mexa e está pronto para ser servido.
Fonte: Ana Maria Braga
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