Modo de preparo
Desmanche esfarelando as 7 fatias do pão de forma junto com um
vidro de leite de coco e de vaca e 1 colher de azeite de dendê a
parte, separe.
Numa panela coloque o azeite de oliva, a margarina, a cebola bem
picada, o sal e a pimenta e deixe dourar bem. Depois, coloque a
carne de siri já limpo, e deixe cozinhar bem. Coloque a massa que
está separada (pão) com um pouco de farinha de rosca e deixa até
ferver e desgrudar da panela.
Depois você faz uma mistura do queijo com a farinha e polvilhe em
cima da massa que já esta nas casquinhas de siri, ou em um
refratário, e leve ao forno até dourar.
Se quiser, você pode comer acompanhado de arroz branco ou
simplesmente de entrada na casquinha. Bom apetite!!!
Fonte: Ana Maria Braga
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