Modo de preparo
1passo- coloque o pão de molho em 3 copos de agua, reserve.frite
com o azeite o alho e a cebola quando dourar junte o coloral em
seguida coloque o pimentão e o tomate deixa dá uma fervida e
junte a carne de siri enquanto refoga pegue o pão e expreme nas
mãos para tirar a água e passe no espremedor de batata depois
misture com o refogado de siri deixe dar um cozidinha de 3
minutos misturando bem e, por ultimo o cheiro verde e o sal.
2passo- pegue as cascas de siri limpas, preencha as cascas de
siri com a massa refogada em seguida passe no ovo e na farinha de
rosca para empanar, depois frite em óleo bem quente. o oleo tem
que cobrir as casquinhas.
OBS: se preferir passe no queijo parmesão ralado e leve ao forno
até dourar
Fonte: Ana Maria Braga
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