Ingredientes

1kg de namorado limpo cortado em postas
½ colher (sopa) de sal
Suco de 2 limões
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de colorífico (tipo de colorau sem sabor)
1kg de tomates maduros cortados em rodelas
½ kg de cebola cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha

Modo de preparo

Tempere as postas de peixe com o sal e o suco de limão. Reserve por cerca de 15 minutos.

Em uma caçarola (ou em uma panela alta e grossa), aqueça o azeite e doure o alho, em togo médio. Abaixe o togo e acrescente o colorífico, misturando até dis-solver bem.

Arrume as postas na caçarola, torman-do camadas. Distribua os tomates por cima e, por último, as rodelas de cebola.

Tampe a panela e cozinhe em togo baixo, sem mexer, até que tenha criado um suco. Espete o peixe com um garfo para ver se ele está partindo com facilidade.

Polvilhe a cebolinha, a salsinha e deixe no fogo por mais 2 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Rendimento:6 porções

Fonte: Denise