Ingredientes

2 colheres (sopa) de açucar
30 g de fermento para pão (2 tabletes)
1 xícara (chá) de leite momo
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de gordura vegetal (ou banha)
Sal
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Junte o açúcar ao fermento e mexa bem para que o fermento se desmanche. Acrescente o leite e misture bem. Adicione fannha em quantidade suficiente para resultar numa massa mole. Cubra e deixe crescer em lugar quente. Junte a gordura vegetal, o sal, o restante da farinha e trabalhe a massa até que se desprenda das mãos. Cubra outra vez para o segundo crescimento. Quando o volume estiver dobrado, abra a massa sobre o mármore enfarinhado e asse por 10 a 15 minutos antes de colocar a cobertura.

Rendimento:

2 pizzas de massa bem fina, com cerca de 25cm de diâmetro.

Fonte: Denise