Ingredientes

- 100 g de batata
- 250 g de farinha de trigo
- 1/2 copo (tipo americano) de leite morno
- 20 g de fermento em pó para pão
- Sal a gosto
- 10 g de açúcar
- 20 g de manteiga
- 250 g de queijo mussarela
- Orégano a gosto
- Molho de tomate a gosto
- 1 ovo
- Azeite a gosto

Modo de preparo

Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture a batata,

a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento

dissolvido no leite morno.

Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave.

Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o

tamanho dobre. Unte uma forma de pizza grande (tipo família) com

azeite e coloque a massa de forma de maneira que a borda fique

mais grossa.

Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar

levemente e retire assim que a massa ficar "corada". Recheie com

queijo mussarela e orégano. Retire do forno assim que o queijo

derreter.

Fonte: Ana Maria Braga