Modo de preparo
Massa: misturar em uma tigela o ovo e a farinha de trigo, sem
bater. Acrescentar a água, o sal e misturar sem bater. Colocar um
fio de óleo na frigideira e acrescentar a massa. Sobre a massa
colocar a mussarela, depois o molho de tomate e regar com azeite
a gosto. Tampar a frigideira e deixar no fogo baixo por uns 6
minutos.
Além da mussarela podemos acrescentar linguiça calabreza ou
presunto e orégano.
Fonte: Ana Maria Braga
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