Ingredientes

MASSA:
-800 g de batatas descascadas
-1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
-1/2 copo de óleo - 50 g de fermento fresco para pão (ou 4
tabletes)
-Sal a gosto Cozer as batatas. Reservar 1/2 copo de água de
cozimento, morna, para dissolver o fermento.
RECHEIO DE CAMAR:Ã

O:

-1 kg de camarão limpo
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 cebola picada
-3 tomates picados sem pele e sem sementes
-1 dente de alho picado
-Salsinha e cebolinha picada
-1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

MODO DE FAZER MASSA:

Espremer as batatas no espremedor. Depois de frias, acrescentar,

os demais ingredientes e a farinha por último, até dar ponto.

Deve ficar uma massa meio mole. Abrir, (ajudar polvilhando com

farinha) com o rolo de abrir massa. Repousar por meia hora.

MODO DE FAZER RECHEIO:

Aqueça o óleo refogue o alho, a cebola e os tomates. A seguir,

acrescente os camarões, salsinha e a cebolinha. Quando o camarão

estiver macio, engrosse com o amido de milho dissolvido com um

pouco em água.

MONTAGEM:

Abrir a massa formatando e recheando como um pastel em seguida

fritar.

Fonte: Ana Maria Braga