Ingredientes

Massa:

-3 xícaras de farinha de trigo
-10g fermento biológico em pó
-5 colheres de leite em pó
-1 xícara de água
-1 ovo
-1 colher de sopa de margarina
-sal a gosto
Cobertura
-300g de queijo mussarela
-2 colheres de azeite
-1 linguiça tipo calabreza cortada em rodela
-1 cebola cortada em rodela
-1 tomate cortado em rodela
-orégano
-azeitonas picadas a gosto
-molho de tomate
-100g queijo catupiry

Modo de preparo

Massa: em uma tigela, coloque a farinha de trigo, fermento, leite

e o sal e misture bem. Depois acrescente o ovo (em temperatura

ambiente), margarina e aos poucos acrescente a água. Coloque a

mão na massa, sove bastante e vá acrescentando farinha de trigo

até a massa criar uma consistência e desgrudar de sua mão. Deixe

descansar por uns 40 minutos até que a massa cresça. Estique a

massa com ajuda de um rolo na espessura desejada. Coloque na

forma untada com margarina.

Cobertura: cubra a massa com molho de tomate e em seguida com a

mussarela. Refogue no azeite a cebola, tomate, azeitona e a

calabreza depois espalhe sobre a mussarela. Por último coloque o

queijo catupiry e salpique o orégano. Leve ao forno por uns 10

minutos ou até que o queijo comece a fazer bolhas.

Fonte: Ana Maria Braga