Modo de preparo
Misturar a farinha e o sal. À parte, misturar o leite morno com o
fermento de pão até diluir por completo. Juntar o fermento, a
farinha e os ovos até formar uma massa. Sovar bem. Deixar crescer
até dobrar de volume.
Numa frigideira, colocar um fio de azeite, fritar o bacon,
acrescentar azeitona, linguiça e quando estiver frito,
acrescentar a cebola e o pimentão. Reservar.
Separar a massa em dois e montar da seguinte forma: uma camada de
massa, depois colocar o recheio (linguiça + bacon), colocar a
outra metade da massa, molho de tomate, mussarela, salpicar
orégano a gosto. Colocar em forno quente para assar.
Fonte: Ana Maria Braga
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