Ingredientes

(para um refratário 20 cm x 25 cm):
Manteiga ou margarina para untar o refratário
9 bolachas (biscoitos) água e sal
2 colheres (sopa) de molho de tomate
100 g queijo mussarela ralado grosso
100 g presunto fatiado e cortado em tiras
Azeitonas a gosto (verde ou preta)
Orégano a gosto
(dependendo do tamanho da forma ou refratário,

aumente as quantidades de ingredientes:

Para uma forma de 25 cm de diâmetro:
De 12 a 14 bolachas (biscoitos) água e sal
3 colheres (sopa) de molho de tomate
150 g queijo mussarela ralado grosso
150 g presunto fatiado e cortado em tiras

Modo de preparo

Unte um refratário com manteiga ou margarina.

Arrume 9 bolachas (biscoitos), lado a lado no refratário. Se necessário, quebre as bolachas para acertá-las totalmente dentro do refratário.

Você pode montar: bolacha (biscoito), queijo, molho de tomate, presunto e azeitonas ou molho de tomate, presunto e queijo, ou monte a cobertura a seu gosto. Conforme o tamanho do refratário (ou forma utilizada), mudam as quantidades de ingredientes.

Leve para tostar em fogo médio (180°C) por cerca de 5 min.Retire do forno e deixe esfriar.

Coloque sobre as bolachas (biscoitos): 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 100 g de queijo mussarela ralado grosso, 100 g de presunto fatiado e cortado em tiras. Acrescente azeitonas (verde ou preta) a gosto.

Polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter (cerca de 6 min). Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga