Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
4 bifes médios de patinho
1 colher (chá) sal
1 pitada pimenta-do-reino moída
1 xícara (chá) farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) farinha de rosca
óleo para fritar
200g mussarela fatiada
2 tomates fatiados
sal e orégano a gosto, para temperar os tomates
4 pães sírios

Modo de preparo

Bata os bifes até ficarem bem finos.

Tempere com sal e pimenta, passe pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo quente. Retire e escorra.

Coloque sobre os pães sírios, numa assadeira, cubra os bifes com a mussarela fatiada, coloque as rodelas de tomate, tempere com sal e orégano e leve ao forno médio pré-aquecido por 5 minutos, até derreter a mussarela.

Fonte: Daniel Bork