Ingredientes

Massa:

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de margarina light
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Molho:

4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de orégano
1 copo de água
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

1 lata de atum light (em água, não em óleo) em lascas
1 cebola picada
50 g de azeitonas pretas
100 g de queijo mussarela ralada
sal, pimenta e orégano a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de preparo

Para a Massa:

Misture bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos até a massa desgrudar. Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha. Coloque-a para descansar por cerca de 20 minutos em lugar quente coberta com um pano. Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada. Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Jogue, um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos. A seguir, cubra com o recheio, e retorne ao forno para gratinar.

Para o Molho:

Bata os 4 primeiros ingredientes. Aqueça o óleo e acrescente o molho do liquidificador. Deixe o molho reduzir em fogo baixo.

Fonte: Denise