Ingredientes

(rendimento: 5 porções)
Polenta
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 e ½ xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de polenta pré-cozida
sal a gosto
manteiga para untar
Cobertura
2 latas de Sardinhas com Molho de Moqueca Coqueiro

Modo de preparo

Doure a cebola no azeite, junte a água e a polenta pré-cozida.

Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter uma polenta ligeiramente consistente.

Despeje a polenta numa assadeira redonda (cerca de 25 cm de diâmetro) bem untada com manteiga.

Leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por 30 minutos. Desenforme a polenta e espalhe sobre ela as Sardinhas Coqueiro com Molho de Moqueca.

Sirva imediatamente.

Variação: você também pode fritar pedaços de polenta (quadrados ou círculos) e montar canapés com a Sardinha com Molho de Moqueca.

Fonte: Daniel Bork