Ingredientes

Polenta Doce:

1 litro de suco de fruta
2 xícaras de chá de fubá pré cozido
1 xícara ou mais de açúcar ( a gosto)
100g de coco flocado
Raspas de laranja
2 colheres de (sopa) de margarina

Modo de preparo

Polenta Doce:

Faça com suco de frutas, com pedaços de frutas , frutas frescas e secas, pode seguir a mesma proporção de quantidades utilizada para as polentas salgadas Polenta Doce

Colocar em panela grande ou refratário se for no micro 800 ml do suco de laranja, o açúcar, deixar aquecer bem, juntar o fubá diluído com 200 ml do suco.

mexer sempre. Deixar cozer por 3 a 5 min. Acrescentar a manteiga, o coco e deixar cozinhar por mais 3 a 5 minutos. Colocar em forma untada com margarina e açúcar ou glicose de milho ou ainda um caramenlo. Leve para gelar.

Sirva com calda de morango ou frutas vermelhas com um leve toque de pimenta!

E melhor servir com molho vermelho pra lembrar a salgada..

Dicas com Polenta

Para dar um sabor especial ao finalizar a polenta acrescente 1 colher de margarina cremosa ou manteiga e 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado.

Polenta mais dura de corte Coloque 1 litro de água com os temperos de sua preferencia e 2 xícaras de fubá.

Na proporção de 1 litro de água para 1 xícara de fubá ela ficara mole quando quente e cremosa dura ao esfriar.

Fonte: Denise