Modo de preparo
No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pela peneira. Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a água e o açúcar. Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela. Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte as cocadas.
Custo total da receita: R$ 9,50
Rendimento: 24 cocadas
Preço de venda: R$ 1,20 /unidade
Sr. Laércio Pereira de Barros
Fone: (0XX11)6942.9828
Fonte: Ana Maria Braga
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