Ingredientes

Para a massa:

250 g de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
500 g de farinha de trigo

Para o recheio:

500 g de goiabada cascão cortada em tiras finas de mais ou menos 4 cm de comprimento por 0,5 cm de largura

Para a cobertura:

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Para a massa:

Misture todos os ingredientes e sove até ficar uniforme.

Abra a massa com um rolo e deixe numa espessura fina e regular. Obs: não utilize farinha de trigo para abrir a massa.

Corte retângulos da massa com 7 cm de comprimento por 3 cm de largura.

Para a montagem:

Coloque a tirinha de goiabada no centro do retângulo e enrole como um rocambole. Feche bem as emendas da massa para que o recheio não escorra.

Leve para assar, numa forma sem untar, em forno quente até ficar levemente dourada.

Depois de assado, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Rendimento: de 80 a 100 unidades (cerca de 1 kg)

Custo total: de R$ 7,00 a R$ 8,00 para 1 kg

Preço sugerido para venda: de R$ 20,00 a R$ 25,00 o kg

Fonte: Ana Maria Braga