Ingredientes

Ovos em qualquer quantidade
Material necessário
Vasilhas, guardanapos de pano, uma tábua e um martelo pequeno

Modo de preparo

Quebre os ovos e guarde as gemas e claras (para usar depois). Lave as cascas. Enxugue e coloque-as em uma assadeira. Leve para o forno pré-aquecido a 230ºC (temperatura média). Deixe por aproximadamente 10 minutos. Tire do forno e, cuidadosamente, vá eliminando a película que sobrou dentro das cascas. Esta película pode deixar um sabor nada gostoso. Coloque as cascas dentro do guardanapo, quebrando um pouco com as mãos. Feche o pano, torça levemente e bata bastante. Depois de bater por algum tempo, começa a sair um pó através do pano. É essa a farinha que deve ser usada. Passe tudo para um vidro e vá usando aos poucos. Para cada prato de sopa, feijão, arroz ou um copo de suco, você pode colocar duas colheres bem cheias de café. Vale a pena. Sua saúde vai agradecer. Obs.: Não use liquidificador.

Fonte: Ana Maria Braga