Ingredientes

Para a massa:
2 latas de milho verde (com soro da conserva)
a mesma medida de leite (2 latas)
½ cebola picada
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturadas com ½ xícara (chá) de amido de milho
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
Para a pasta de queijos:
100 g de queijo minas ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo prato ralado
100 g de requeijão cremoso

Modo de preparo

Preparo da massa:

Num liquidificador bata 2 latas de milho verde (com soro da conserva), a mesma medida de leite (2 latas), ½ cebola picada e 2 tabletes de caldo de galinha.

Transfira o creme para uma panela em fogo alto e deixe ferver. Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, sal a gosto e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturadas com ½ xícara (chá) de amido de milho. Mexa até virar uma massa que desgrude da panela.

Passe para um recipiente e deixe esfriar. Reserve.

Com a massa fria, faça bolinhas de 10 g cada e recheie com a pasta de queijos. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Preparo da pasta de queijos:

Numa tigela misture 100 g de queijo minas ralado, 100 g de queijo provolone ralado, 100 g de queijo prato ralado e 100 g de requeijão cremoso até virar uma pasta de queijos.

Custo total da receita: R$ 4,50 a R$ 5,50 reais

Propriedades Nutricionais do Milho: Possui alto teor de carboidratos (sendo ótima fonte de energia), boas dosagens de proteínas e, quando combinado com uma leguminosa ou leite, sua proteína é quase completa. É rico também em fibras, betacaroteno e vitamina C.

É essencial para a produção de energia e funcionamento do sistema nervoso. Além disso, auxilia no funcionamento intestinal e aumenta a resistência do organismo às infecções.

Valor Calórico 100 gramas de milho verde fornecem 132 calorias.

Grandes significados

Solidão é uma ilha com saudade de barco.

Saudade é quando o momento tenta fugir da lembrança para acontecer de novo e não consegue.

Lembrança é quando, mesmo sem autorização, seu pensamento reapresenta um capítulo.

Pouco é menos da metade.

Fonte: Ana Maria Braga