Ingredientes

Este prato é preparado com os ingredientes que a dona de casa já tem. O Chef inventa a receita na hora.
Polpetini
600g de carne moída umedecida com um pouco de água
½ cebola picada
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
Molho
4 tomates maduros com pele e sementes
1 lata de molho de tomate
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de bacon picado
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
100g de champignon Paris laminados
Tempero pronto com sal, pimenta do reino, alho amassado e alecrim a gosto, feito pela D. Terezinha

Modo de preparo

Polpetini

Numa vasilha coloque a carne moída umedecida, a cebola, o queijo ralado, acerte o sal, misture tudo muito bem, faça os polpetinis e frite em óleo quente. Reserve.

Molho

Numa panela aqueça o azeite, refogue a cebola, o bacon, coloque os tomates picados, a lata de molho, o tempero pronto e deixe apurar por uns 15 minutos. Adicione as azeitonas, os champignons, junte os polpetini fritos, deixe por 5 minutos aproximadamente e sirva com spaguetti.

Rendimento: 5 a 6 pessoas

Fonte: Ana Maria Braga