Ingredientes

Massa:

½ kg farinha de trigo
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (café) sal
1 envelope fermento biológico seco instantâneo (11g)
1 ovo levemente batido
50g manteiga s/ sal
2 xícaras (chá) leite
½ xícara (chá) água

Recheio:

½ xícara (chá) açúcar
2 colheres (sopa) açucar mascavo
1 colher (café) canela em pó
3 colheres (sopa) manteiga para cobrir a massa

Cobertura:

1 xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) água
1 colher (sopa) cream cheese
1 colher (sopa) creme de leite
gotas de limão

Modo de preparo

Comece pela cobertura: coloque todos os em uma vasilha, misture bem e reserve. Para a massa coloque em uma batedeira todos os e bata até ficar uma massa homogênea. Deixe fermentar por 15 minutos e divida a massa em três partes. Abra cada parte em formato retangular com o auxílio de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha. Coloque em cima de cada massa uma colher da manteiga do recheio e aperte para que espalhe. Polvilhe o restante dos do recheio e enrole como um rocambole cada parte de massa. Fatie as masssa com espessura de 3cm cada e disponha sobre uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe terminar de fermentar cobertas com pano por mais 30 minutos e leve ao forno quente (180º) até começar a dourar. Tire do forno e pincele a cobertura enquanto os pães estão quentes.

Fonte: Daniel Bork