Ingredientes

Massa:

200ml leite morno
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (café) sal
2 ovos
2 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
1 envelope fermento biológico seco instantâneo (11g)
½ kg farinha de trigo

Recheio:

2 colheres (sopa) azeite
2 cebolas em rodelas
5 tomates processados
½ xícara (chá) cheiro verde picadinho
½ kg salsichas em pedaços
2 colheres (sopa) Sakura
1 ovo batido com um pouquinho de água para pincelar
sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha o leite, o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga, o fermento e misture. Acrescente, aos poucos, a farinha e misture com um garfo enquanto está cremoso. Então coloque o restante da farinha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea. Deixe na vasilha coberta com filme plástico por 15 minutos. Para o recheio frite a cebola no azeite, acrescente os tomates, o cheiro verde, as salsichas, o sakura e cozinhe por 10 minutos para encorpar e reserve . Abra a massa com um rolo em forma retangular, espalhe o recheio frio e enrole como um rocambole. Pincele o ovo, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe terminar de fermentar por mais 15 minutos. Leve ao forno quente (200º) por 20 minutos ou até dourar bem. Sirva com salada de folhas verdes.

Fonte: Daniel Bork