Modo de preparo
Ferva a água com a manteiga mexendo até derreter. Abaixe o fogo e coloque a farinha misturando muito bem até formar uma massa lisa. Coloque a mistura sobre um prato polvilhado com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar. Junte a glicose e a essência à massa fria e acrescente aos poucos o açúcar, amassando bem até não grudar nas mãos. Quando a massa estiver bem lisa estará pronta para modelar.
Fonte: Daniel Bork
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