Ingredientes

Massa:

2 ½ xícara (chá) farinha de trigo
2 ½ xícara (chá) água
1 ovo
1 xícara (café) vinho branco seco
1 pitada sal
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para fritar

Cobertura:

1 xícara (chá) mel
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (café) canela em pó
1 colher (café) essência de baunilha
castanha de caju para polvilhar

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma panela a água, o vinho, o sal e deixe ferver. Tire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez, volte para o fogo baixo e misture muito bem até a massa desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para uma vasilha e deixe esfriar. Então acrescente o ovo, misture para incorporar e faça rosquinhas com a massa. Frite-as em óleo quente, escorra em papel absorvente, passe pela misture de canela e açúcar e reserve. Para a calda coloque em uma panela o mel, o açúcar e cozinhe por 3 minutos. Tire do fogo, acrescente o restante dos e misture. Regue os zeppolas e polvilhe o caju moído.

Dica: ficam ainda mais gostosos se forem recheados com creme baunilha!

Fonte: Daniel Bork