Ingredientes

½ pacote de canjica (250 g)
água morna para deixar de molho
2 litros de água fervente para cozinhar
1 lata de leite condensado
2 paus de canela
6 cravos-da-índia
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
50 g côco de ralado
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho em água morna por no mínimo uma hora. Escorra e leve ao fogo numa panela de pressão com a água.

Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 60 minutos.

Abra a panela e junte o restante dos , misturando bem.

Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Sirva com canela em pó.

Rendimento: 10 porções.

Fonte: Daniel Bork